* Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi
* Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli hamur elde edilmesi
* Hamur içyapısında düzgün gözenek dağılımı
* Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre koruyan ürün elde edilmesi
* Her türlü üründe istenilen nitelikte üstün kabarma özelliği
* Hamurun kolay yoğurulması ve yoğurma esnasında sertleşme olmaması
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.